豚の角煮作ってみた。うまいぞ。 簡単豚の角煮の作り方。 自家製豚の角煮。 レシピ。男の料理。 Boiled pork
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 豚の角煮作ってみた。うまいぞ。 簡単豚の角煮の作り方。 自家製豚の角煮。 レシピ。男の料理。 Boiled pork
自宅で豚の角煮を作ってみた。
今回は豚の角煮。豚バラ肉の角煮だ。
豚バラブロックを６０分下茹でして、醤油ダレで６０分煮込んで、２０分ぐらい煮詰めた。
身はホロホロ。香ばしくて甘い香り。
簡単だけど意外と本格的。
出来上がった豚の角煮は、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。
（注）この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。
豚肉 豚バラ 豚バラ肉 豚バラブロック 角煮 チャーシュー 叉焼
初めて 初心者でも作りやすい 作り方 アウトドア料理 キャンプ料理 キャンプ飯 うまい おいしい 美味 ビアガーデン コラーゲン
朝ごはん,昼ごはん,晩ごはん,朝食,昼食,夕食,夜食,晩酌
ビデオカメラ
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BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
おさかな大将の部屋
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おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター
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琵琶湖のおさかな
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#料理#レシピ#肉料理
最近作った豚の角煮の動画はこちらです。ruclips.net/video/EU-DRGJiYb8/видео.html
いつも圧力鍋で作ってました。柔らかくなるんだけど味の染み方が足りないなぁと思ってたんですが、この動画を見て煮詰めが重要だとわかりました！普通の鍋で時間はかかりますが美味しくできて旦那も大喜びでした！
今日は鷄の手羽元で煮込みの所から作ってみました！骨から肉がほろっと取れて食べやすく美味しくいただきました！
ロース肉ですが明日の娘のお弁当に作りました。出来栄えが楽しみです。
この度はお世話になり有難うございました。
정말 맛있겠어요~
부따가꾸닝 정말 좋아하는데 상세한 레시피에 조리과정까지 나와있어서 넘 좋아요~~~👍🏽
꼭 도전해볼께요. 영상 감사해요 ^^
このレシピ＋
大根、糸蒟蒻、白菜入れたら
美味かった。ありがとう😃
低温だと脂肪が抜けないし、圧力鍋だと肉が固くなるし
しかし下茹で時間長すぎると旨味が抜けちゃうしという事で
私もトロ火で下茹で1時間というところに落ちついてます。
下茹でするときに、もっとたくさんの種類のくず野菜を投入すると
ものすごく美味しいスープになりますよ。
早速、真似てみようとスーパーへ直行。何回か作ったことがあるんですが肉が崩れてしまい、煮すぎかなと。最後の仕上げは中火～強火で煮詰めることがポイントですかね。ちょうど脂身の少ない肩ロースの塊がありましたので５００gほど購入しました。とろっとした飴色で美味しそうです。
こ、これは、夜に見たら寝れなくなるぅ〜ぅ〜w
物凄く美味しそう。夜見たらお腹が空いて作りたい、食べたい気持ちが出てきた
ありがとうございます。
一口食べて急いでビール缶開ける感じがリアルでめっちゃ好き笑
夜中にみちゃダメだったー！
美味しそう！
か
ふぅ。只今、作らせて貰ってます。有難う御座います。
梅雨で釣りに（アオリイカ)行けない時は手のこんだ料理は最高ですね。
娘が お母さんの角煮が食べたいといってくれます❤️
冬は大根と煮たり
夏はゴボウと煮たりします🎵
いつも絶賛してくれます💪
下茹での際、米のとぎ汁を使用したら水より肉の臭みが取れて美味しく仕上がりました。
そうですね、この時竹の子の水煮もいれると、いいですよ。
みりん・醤油がしっかりと染み込んだ豚の角煮は、残ってもそのまま冷蔵庫で保存し、冷たい状態でもご飯と一緒に美味しく食べられる。
砂糖を少し控え、後は見たまま作ったら本当に美味かったです。牛スジ煮込みも絶品でした。有難う、又教えてください。
うまそう！たまらんです。角煮は泥沼に陥る程調理方、レシピありますがやはり下ゆで、煮付けを丁寧にコトコトが一番柔らかく美味しいですね！圧力鍋は時短にはなりますがどうしてもパサつき硬くなってまいますね。久しぶりに今夜の晩飯に作りたいです。
美味しい角煮のレシピをさがしていましたら、こちらの動画に出会えました。早速、今日のお昼から作り始め夕方に出来上がりました。 最高です！！
自信がつきました。ありがとうございました😃
何度この動画を見て作っただろう。忘れた頃に食べたくなって、その度に見て作ってます。主さんに感謝です。明日は嫁の弁当にも入ることでしょう！
豚の角煮って難しそうなイメージでしたがこの作り方見ながらなら簡単にできそうです！ありがとうございます。
私も簡単で美味しい角煮の作り方を編み出しました。まず、豚バラブロックのパックのラップの部分に穴をあけてそこから液体塩こうじを少量入れて、まんべんなく行き渡らせてから30分待つ。次に爪楊枝でラップを4～5箇所さしてから、そのままレンジでチンを繰り返し、火が通ったら、冷まします。冷めたら、そこで初めてパックのラップを外し、中の豚バラと水とラードを残らずフライパンに入れ、すき焼きのタレをダバッと入れて、グツグツと焦げないように5分ほど煮たら、火を止め、また冷まします。冷めたら、豚バラをまな板の上に乗せ、包丁でスライスしておきます。そして食べるときは食べたい分だけ皿に乗せ、チンして食べます。おさかな大将さんには及びませんがなかなか程よく脂がのっていて美味しいですよ。一度お試しあれ。最初に液体塩こうじを少量入れることとすき焼きだれで煮るときに豚バラを焦がさないようにすることがコツです。（ ´∀｀）
以前から“豚の角煮”を作りたい 食べたいと思っていても 決心がつかず時間もかかるし
と思っていましたが、今回の動画で決心がつきました。 料理下手の私でも出来そう。 早速作ります。頑張ります。
勇気をありがとう。
とても美味しいそう、今作り始めてます。ご飯と合いますね。ありがとう。
角煮ってかぶりつきたくなる形してるよね。マジで角煮を考えた人天才
この角煮めっちゃ美味かった😋👍ありがとうございます🙇
角煮を作る時は毎回こちらのレシピで作っています！本当に！美味しいです🥰
父子家庭です。
参考になりました。
昔、CoCo壱で角煮カレーが大好きだったので挑戦してみます
CoCo壱にそんなんあったんや。今度食べてみよ。
あしゃしん さま
随分昔に廃番メニューになりました。
個人的には復活を期待してますが…
レトルトカレーでは残ってた気がする
豚の角煮作って見ようかなぁ✌️ありがとう
今作ってます♪
煮込みおわりました～～
煮詰めにとりかかっています
めちゃめちゃおいしそうなにおいがしていて
完成するのがとてつもなく楽しみでーーーす♪
初めて、鍋で作ったんですが美味しく出来ました！ありがとうございます😊
美味しそうです。煮込み時間を見ても、確実に柔らかくなってそうで、作ってみようと思いました。
角煮を下茹でする時に
おからを上に入れて
煮ると
余分な脂をおからがすって美味しい角煮が出来ますよ
下茹でしたらオカラは捨てて肉を洗う
後は生姜、葱は同じ
裏ワザです
修行先の
片山元 おからは乾燥おからでしょうか？
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普通の生のオカラですよ
一緒に煮て冷ますと脂が浮きますよね
おからだけが吸い取り
脂が取れる訳です
これ見て久々に角煮を作りました。柔らかくほろほろ絶品でした💛 ありがとうございます！
あっという間になくなったので次回は沢山作ります😊
夜中の二時過ぎに見てしまって腹が減ってきた。なんと言う飯テロ
昨日この動画を見つけました‼️
すごくおいしそうだったので、今から作ってみまーす😆
お疲れさまでした
今日私も作ってみました
めちゃ柔らかくて美味しかった
動画のおかげで日本語も料理も上手くなりました
これ今日作りました！！
とても美味しくて家族も喜んでくれました！ありがとうございました🙇♀️
料理にハマり出した19歳ですがこの動画を見て作った角煮は最高級に美味しくて、え、めっちゃ美味しい どうやって作ったの？って家族みんなから聞かれちゃいました🥳🥳また今度作ろうと思います！
一人暮らしの男の哀愁が漂っていて、よけいに、うまそう。
自分で作ると柔らかく出来ない…
これは柔らかそうなので真似してみます！
コンフィ、或いはス一ビィで低温調理、または圧力釜でやると早いしすごく柔らかくなりますよ。バキュームパックに入れてスチームしてもいいです。ベトナムのカラメライズドブラックケ一ンシュガーバ一で味付けするとあまり甘くしなくても艶といい色がだせます。
１ブロックちょいでご飯一杯、お皿に盛り付けていた量なら３〜４杯くらい進みそうです🤤
手間はかかるのに食べるのは秒だから悲しい😇
おいしそうです。主人に作ってあげます。
ジャガイモの照り焼き 蓬だんごも作ろうかな。
ロスアンゼルスに留学でそのまま住んでいます。
70歳の お婆婆です。蓬 咲き出しました。
よだれ出てきました。
角煮といったらこれだよなぁ、the 王道
参考にさせていただきながら、今3kg分の豚バラで作っている最中です🐷
トロトロになりますように！
ビール片手に食べたいです。
とても美味しそうでしたので作ってみました！美味しでーすありがとうございます😊
豚の角煮を作った時の動画映像ですね、上手に撮影されておりますよ、素晴らしい動画で、お見事です。
沖縄では、豚の角煮の事を、「ラフティ」といい、珍重されておりますよ。
分かりやすい動画をありがとうございます。
美味しかったです！
あー美味しそｰ!
大根とかこんにゃくとかいれるのは？あり、なし？おつゆかけてご飯も絶品なはず！ありがとー
別炊きにして角煮のあとその汁で炊いてみたら？大根、ちぎりこんにゃくＯＫだと思う
飯食いながら見てるのに、自分が食べてる物と比較してしまって…飯テロやんけ‼️（笑）
簡単で美味しそうですね
これは幸せに決まってる
美味しそう！白ごはんは絶対必要ですね✨
うわっ‼️
プルプルで美味しそう❤️
圧力鍋は持ってないので
この作り方で真似させてもらいます✨
超美味しいそうって言うか間違い無しですね。御飯何杯でもいけそう。羨ましいです
これ見ながら、ご飯どんぶり三杯いけるやつですやん。
角煮ウマイよね～。ご飯何杯でもイケそう。😀
豚バラブロック3本、見ながら始めてます。
ビールも冷やしましたぁ‼️
暑いけど頑張ります。
この動画見て、いま！！！
作ってます😬😬もう美味しそう
Very nice way of cooking pork!!!
絶対美味しいやつやぁ！！
ってことで、今から作ります
ししとうあったら入れるとまた美味しいですよ。
一緒に煮込んでも良いし、塩ゆでして後でのせても美味しいですよ。
チャーシューはこだわり有り~頻繁に作りますが、
角煮は手間暇がさしてかからずましてもや柔らかく~それなりに旨い😋
参考にします✨✨🤣✨👍❗️
最高に美味しかったです！色んな角煮動画みましたがわたしの口に合うのはこの角煮でした！
一度作ってみましたがまったく美味しく無くて失敗しましたので今回は此の動画を見て美味しい豚煮を作ってみます
とっても美味しそう
年末家族と一緒に食べたいなぁと。作ってみるね
BGMのギターは配信者様ご本人様ですか？すてきですね！動画よりもそちらの方に聴き入ってしまいました！On The Sunny Side Of The Street 大好きな曲です！こんなオシャレなギター伴奏で歌ってみたいです！
真似て作りました。めっちゃ旨く出来た。
最近は焼豚ばかり作ってたので、この動画見てたまには角煮を作ろうと思いました。
からしつけて食べるのが好きです。
豚バラブロックって意外と高いんですよね…
三本くらい買ってきても直ぐになくなっちゃいますよw
芥川賞
今日作って見ました。
美味しくいただき、母も喜んでくれました。
美味しそうなのじぇ！
これでメンズの心と胃袋を掴んでやるのじぇ♪
簡単で美味しそう
Очень красиво, а вот какие ещё специи добавили помимо саке и соевого соуса, я так и не поняла.
使い込んだ鍋がいい
今日これつくりました！
ムッチャ時間掛かったけどすごいおいしかったです！
これからも応援してます
初めて作ってみました✨
家族にも大好評で、卵も増量して煮込んだのですがあっという間に完食です😅
分りやすいレシピ、本当にありがとうございます☺️
夜中に無性に食べたくなって
煮込み中。。
いつもお世話になってます🙏
こんにちは！動画に音声だけでは無く、字幕を載せられていて分かりやすく、ありがたい。
どーもうまく作ることが出来なかった豚の角煮。動画を見ながらチャレンジしたら大成功しました！
スロークッカーを買おうか迷っていたけど無くても作れることを知ったので良かった〜。
ヤバイ❗今まででNo. 1の角煮です❗朝から食べたくなりました
腹減った～
この角煮になら永遠にビールいけますね😃
正月前に1.5キロくらいでやったわ
メッチャ美味しい
男の料理動画大好きです。私も料理動画してます。簡単料理最高。
今日これ初めて作ってみたんです❗
すごく美味しかった😋
時間かかるけど
すごいかんたんでした
今度どて焼きつくります
やべ、豚肉2キロ買ってしもーた。
これはすんばらしい😆😆😆
お肉はもちろん、BGMが素敵ですね！
角煮美味しそう～でもオールフリーはちょっと･･･。
私は安くて時間もかからない手羽先・手羽元をよく煮て食べます。
残った汁でラーメンも楽しみです。
見るからに 美味しそうですネ。
美味しそうですね～(*^^*)
私は、落し蓋はアルミホイルの下に100均の「油を取るシート」を乗せておき下茹でします。そして油のクドさをとるために、下茹でしてからシートをのせたまま一晩冷蔵庫でおいて油を固めます。翌日冷蔵庫から出して、油を取るシートごと白く固まった油を取り去ります。更に鍋に残っている白く固まった油も取り去ります。
で、残った煮汁をヌシさんと同じように使います。
脂っこくなくて、雑味のとれた美味しい角煮ができますよ～(*^^*)
手間だと思うかもしれませんが、夕方に下茹でして夜寝てる間に冷やせば時間も気になりませんよ(^-^)
最近脂っこいの食べると胃もたれするのでこれでやってみます！(｀ﾟДﾟ´)ゞ
参考にします
手間すぎかな、、
正解ですね。彼の調理の仕方では、下茹での時に灰汁を取らずにそのまま茹で上げていますが、これではエグ味が残ってしまい残念です。
男の料理なんで勘弁してやって。つーか、男の料理で二時間とか凄すぎです。余計な手間かけるのは他の動画でやればよくねぇ？
3日前からこの動画みて角煮作ってみたかったので、今作成中です。上手く出来るといいなぁ😆
チューブを使ったりと全て家にあるものでの調理、自分にも出来そうだと思ってしまいました！
今週末やってみます！！うまそ～～！！
旨そう
米も欲しくなりそう
ヤバい！いい色、いいツヤ
角煮にビール
飲んだ後残りの
あ～～ たまらない！
簡単なので孫達に作ります‼️
作ってみよう。参考になりました。
そりゃうまいでしょ！！
食べたすぎる
おいしそう♥️
作ってみよ〜✨
美味しそう！
ご飯が進みそうだ
作ってみました！
めちゃうまかった！